Edifica sueños de chocolate
Brenda Castro, directora general de Xocoleit Arte en Chocolate, da los primeros pasos en firme para edificar su castillo de chocolate en el que produce galletas decoradas y muñecos con este dulce de origen prehispánico. Una tradición familiar que nació hace 25 años con las celebración de Navidad, se quedó como una actividad de sustento que desde muy temprana edad le ha permitido sufragar sus gastos y los de la casa.
Después de dos décadas de mantener vigente esta costumbre, "mi hermana y yo crecimos y recorrimos caminos diferentes, ella se fue a Francia a estudiar la carrera de repostería, y yo me dedique a las artes visuales", comenta en entrevista.
Con esa cosquilla de cocinar galletas a todas horas y ahora con el conocimiento de las técnicas visuales, Castro conoció las propiedades de este noble endulzante con el que se puede moldear casi cualquier figura, cosa que con otros materiales es casi imposible, "se pueden trabajar cosas líquidas que después se solidifican en esculturas únicas", asegura.
¿Cómo se consolida Xocoleit Arte en Chocolate?
Ahora con nuevas técnicas de moldeado y de pintura me ha permitido realizar cuadros y escenografías para Colgate, Televisión Azteca, Hoteles Sheraton y para la gente que valora este tipo de trabajos como cuadros para cumpleaños, bodas, etcétera.
¿Qué retos has tenido?
El trabajar el chocolate me permitió conocer los sentimientos que puedo transmitir en cada obra que realizo. Muchas personas al ver la pieza terminada y calidad con que se realizó, después no se la quieren comer y la quieren guardar.
¿Quiénes son los principales compradores?
Mujeres, madres de familia que son muy detallistas, que realmente son ellas, las que han impulsado la expansión de la empresa.
¿Qué precios tienen?
Los pequeños dibujos en chocolate comienzan de los 25 pesos, pero pueden llegar a 2 mil pesos según el tamaño y la variedad del cuadro. Cuando recibí la invitación para participar en El Concurso el Arte con Chocolate, me permitieron venir a esta exhibición para mostrar lo que sé hacer, nunca antes había estado exponiendo la técnica de pintado con chocolate.
¿Cómo estás innovando?
Hace algunos meses realizamos el primer performance con la presentación de un teatro con titiritero donde todas la figuras están hechas de galleta o chocolate, esto lo realizo con la ayuda de Cristóbal Puente, que es el creativo.
¿Cuanto tiempo tienes con Xocoleit Arte en Chocolate?
Desde hace cinco años que estamos produciendo figuras de chocolate de manera comercial. Para poderla administrar estamos tomando cursos, ya estamos realizando trámites para registrar nuestros productos. Estamos explorando los apoyos que ofrece el Distrito Federal y el gobierno federal para llevar a la firma al siguiente paso que es el de establecernos como una microempresa, que nos permitiría ampliar nuestra capacidad de producción y contratar a personas que nos ayudarían en la elaboración de más figuras.